SADE YAĞ

İlk baharla birlikte göçerler, koyun ve keçilerini yaylalarda otlatırlar. 

Bu mevsimde Engizek yaylasında yeşeren taze ve kokulu otlar ile beslenen küçükbaş hayvanların sütü sağılır.Geleneksel yöntemlerle yapılan tereyağ nefis aromalarla zenginleşir. 

Yaylalardan toplanan tereyağlar birbirlerine karıştırılmadan önce her defasında içerik analizi yapılarak alınmakta ve standartlarımıza uygun olan ürünler alınıp işlenmektedir.

Son olarak uygun sıcaklıkta eritilen tereyağında  tortular dibe çöker,ayranı ortada kalır, üstü köpük köpük olur. Köpüklerin süzülmesi  ve tortuların (ayran, su) ayrıştırılması sonucu %100 e yakın saflıkta sade yağ elde edilir.

Sadeyağın içinde bozulabilecek ürün kalmadığından buzdolabında saklama zorunluluğu yoktur.İmalat veya lojistik aşamasında soğuk zincire ihtiyaç duyulmaz. Oda sıcaklığında sıvı hale gelebilir,katı tüketim tercih edilirse buzdolabında saklanabilir.

Bulgur bulgur yapısı ile yüzyıllar boyunca Anadoluda kahvaltıların,sahanda yumurta,pilav ve bir çok yöresel yemeklerin vazgeçilmez lezzetidir. İnsan sağlığına faydaları saymakla bitmeyen sadeyağın en önemli özelliği vücut ısısında hemen erimesidir. Bu da diğer yağlardan ayıran en önemli farkıdır.

Avucunuzun içine çok az koyduğunuz sadeyağın çok kısa sürede eridiğini göreceksiniz.

Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.

Afiyet olsun…